天气变冷，就想吃烤红薯！比起其他品种，红薯这个优点突出

甘薯是我们生活中经常食用的一种食物。甘薯的颜色种类有好几种，红色、白色以及紫色。这三种颜色甘薯之间的营养价格存在哪些不同呢？哪个的营养价值会更高？

这三种甘薯的营养价值都是很高的，不能说哪个营养价值不好。只是它们含有的营养物质不同，具体有哪些不同就让我们接着往下看吧！

1、红薯

食物内含有胡萝卜素含量的多少和食物本身的颜色有很大的关系，颜色越红的食物内含有的胡萝卜素含量就越高。所以红薯内的胡萝卜素含量会比其他两种甘薯的要高许多。胡萝卜素对于我们身体有很多的好处，进入体内之后可以转换成维生素A。这个物质可以帮助改善我们的视力。对于眼睛疲劳的人而言，可以起到不错的改善效果。除此之外，红薯内含有较丰富的叶黄素，叶黄素可以帮助预防心血管疾病，还可以延缓身体的衰老。

2、白薯

白薯吃起来的口感和甜度都不如红薯，但是它含有的淀粉含量却是三种甘薯里面最高的。在食用白薯之后，会产生很强烈的饱腹感。对于减肥的人群而言，吃白薯是个非常不错的选择。白薯内除了淀粉含量很高以外，它含有的钾元素含量也很高。对于高血压患者而言，日常可以多吃一些白薯。可以有效地帮助排出体内多余的钠盐降低血压。

3、紫薯

紫色的甘薯并不是因为染色才变成紫色的，它的品种就是紫色的。至于它为什么是紫色的呢？因为紫薯内含有的花青素含量非常的丰富。花青素对于我们的身体而言是个很有利的抗氧化剂，可以帮助身体免受自由基的损害，帮助延缓衰老。除此之外，它还具有一定的抗癌、保护肝脏的作用，对于延缓神经衰老可以起到一定的作用。

在我们的生活中，红薯是最常见的。

在吃红薯的时候有哪些禁忌呢？

1、建议不要空腹直接吃红薯，因为红薯内含有的糖分比较高。空腹食用的话很容易导致胃酸分泌过多，从而会形成一种烧心一样的症状。红薯内含有的氧化酶很丰富，在肠道内很容易会产生气体，导致出现胃胀、打嗝的症状。对于本身肠胃功能不好的人而言，会起到不好的作用。

2、食用红薯注意不要跟柿子一起。因为红薯内的糖分会在胃里发酵，产生很多胃酸，胃酸和柿子内的鞣酸、果胶等物质相结合之后会形成无法消化的硬块，有些严重的甚至会引起胃出血。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。