在南方蒜苔也被叫做蒜苗,原本是大蒜生长后的茎秆,只是剥除了部分枝叶,只留花茎,它是人们喜爱的蔬菜,因为耐储存,因此也是储备量最大的蔬菜之一。但是蒜苔的好处你都真正了解多少,下面随着小编来一起数数。
蒜苔有三大好处
好处一、杀菌作用
蒜苔之中含有辣素,这种物质的杀菌能力甚至比青霉素更强,而且针对的病原菌有细菌以及及寄生虫,能辅助预防流感,还能让伤口避免感染,甚至还有驱虫的作用。
另外,蒜苔之中还含有的大蒜素等物质可以有效的抑制金黄色葡萄球菌等常见的细菌的生长繁殖。
好处二、预防痔疮并通便
蒜苔的茎秆含有大量的纤维素,我们都知道纤维素能够很好的刺激胃肠道,让其蠕动,刺激大肠里面的粪便运动,可以有效的治疗便秘。多吃蒜苔,对于痔疮的发生以及发展都是具有很好的抑制作用的。
好处三、预防动脉硬化
对于预防一些常见病,蒜苔同样具有良好的效果,因为含有丰富的维生素,所以对于血脂的形成有良好的抑制作用,这样心脏血管能免受脂肪的堆积损害,降低动脉硬化发生几率,更避免血栓的形成,多吃蒜苔,能够保护肝脏,癌症也没那么容易发生。
蒜苔烹饪需注意的技巧 希望你也能学起来
第一、搭配食用
生菜是蒜苔的最好搭配,首先蒜苔具有很好的抑菌消炎的效果,生菜有很好的维生素可以配合蒜苔的维生素,为机体提供更加全面的营养素。防止牙龈出血以及其他普通性感冒。
另外,蒜苔可以和木耳同吃,木耳本身便有降脂并且可以增强蒜苔的通泄效果,而且对于保护心血管的能力更上一层楼。
第二、蒜苔禁忌
蒜苔因为含有丰富的维生素,因此最好不要烹饪的过久,最好是以快炒的方式为好,保护好辣素,大蒜素以及其他营养物质,以免造成杀菌作用降低。
另外消化系统不好的人不要吃,而且要适量吃,避免视力受到影响。尽管蒜苔可以保护肝脏,但是如果摄入过量,会反过来损害肝脏,因此必须强调适量。
蒜苔还有很多好处在等待着我们去开发,上面的好处只是其中的简单几点,我们在进食蒜苔的时候,还要考虑到它的禁忌情况,要正确的食用蒜苔,因此在食用蒜苔的同时还要配以其他食物。
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擅长领域:李永翔,医学博士,教授,主任医师,博士生导师,安徽省学术和技术带头人,安徽省卫计委青年领军人才,普外科行政副主任兼胃肠外科(八病区、腹腔镜外科中心)主任。国家卫计委普外科内镜质控专家,中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员,安徽微创医学会副理事长,安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委,中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系,2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位,2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗,对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长,熟练掌握各类普外科手术技术,能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术,率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术;是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者,安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者,采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列,腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省(苏皖鲁豫)手术视频比赛第一名,腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖(全国有8名参加决赛)。达芬奇机器人手术已开展:胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补,处于国内先进行列(部分处于国内领先)。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项;主持国家自然科学基金面上项目1项;第一参与人参与国家自然基金项目2项;主持包括安徽省科技厅重点项目:“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项;主持厅级及院内项目3项。科研研究方向:胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫,目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作,以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇(其中SCI英文论文10篇,其它英文论文2篇,最高影响因子5.4分),担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项,2008年获得全国“五一”劳动奖状1项,并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。
擅长领域:在胃癌根治术、全直肠系膜切除、低位保留肛门和保护性功能的直肠癌根治术、结肠“J” 型贮袋重建直肠术等方面有深入的研究和丰富的经验;对于胰腺疾病、腹膜后肿瘤、食道癌、食道良性疾病、结直肠息肉及息肉病及胃肠道间质瘤等有丰富的诊治经验;熟练应用腹腔镜及消化道内镜对胃肠道疾病进行诊断和治疗。
擅长领域:熟练掌握胸腹部良恶性肿瘤包括肺癌、各段食管癌、贲门癌、近端胃癌以及各段大肠癌、复杂性肝胆结石、复杂性腹部外伤和急腹症等高难度手术,尤其擅长胃肠道肿瘤的手术。