洋葱是天然的“抗癌菜”，怎么吃最好？营养师终于给出了答案

洋葱是生活中非常常见的调味剂，能够让人的身体更加健康。大家可以了解一下洋葱的好处和吃法，发挥洋葱等功效，让饮食结构更均衡。

洋葱的功效有哪些？

1、有益心血管健康

洋葱含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素e及各种微量元素等，能有效促进血压的平衡，预防心血管的疾病，保障人体的血液循环。

2、发散风寒、促进消化

洋葱有丰富的营养元素，为人体提供大量的营养，调整均衡的饮食结构。而且洋葱也具有刺激性，促进肠胃的消化酶分泌，提高营养的吸收效率。

3、防癌抗癌、抗衰老

洋葱含有丰富的微量元素硒，有很好的抗氧化功能，可增强人体的代谢能力，促进细胞的活性，有效预防癌症，保护人体的皮肤和骨骼。在天气干燥时，可以适当吃点洋葱，还有利于补充水分，保护人体的肌肤。

4、杀菌、维持血压平衡

洋葱的抗氧化素可以杀死体内的有害细菌，保障正常的机体功能，提高人体免疫抵抗力，避免感冒发烧等问题。另外抗氧化素也能促进人体内胆固醇的分解，降低血液的油脂，促进血压的平衡。

但是需要知道的是，洋葱的味道比较刺激，对肠胃和血管有比较强的刺激性，所以在吃洋葱的时候要控制好食用量。

洋葱生吃可以吗？

1、洋葱生吃可以预防感冒

首先洋葱是可以生吃的，能有效预防感冒和达到杀菌的效果。在西餐上可以和其他蔬菜搭配，做成水果和蔬菜的沙拉，味道更佳。但在生吃瓜果蔬菜时，应该消毒处理，避免对肠胃造成影响。

2、洋葱生吃能保留营养

洋葱含有干扰素诱生剂，对人体的免疫有非常大的帮助。如果煮着吃这种物质的可能会被分解，所以生吃能充分保留营养，预防抵抗力下降的现象。而且洋葱也还有比较多抗癌的物质，如果生吃的话，可以让身体更容易吸收这些抗癌物质，达到更好的功效。

3、生吃洋葱须洗干净

洋葱是长在地底下的，如果想要生吃的话，那么就要将洋葱洗干净，避免洋葱表面的细菌和泥土进入肠胃而影响消化系统的健康。

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