吃辣椒好处多多！但想要不上火，最好记住这6点

在冬天，我国很多地区都有吃辣椒的习惯。寒冷的冬天，适当吃些辣椒是有好处的，不过吃辣椒也有讲究。下面让我们一起来看看如何正确吃辣。

冬天吃辣椒的好处

辣椒中富含维生素C，每百克的辣椒高达198毫克，在蔬菜中居于首位。

此外，它还富含维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。辣椒能刺激口腔粘膜，引起肠胃蠕动，唾液分泌，增强食欲帮助消化，还能缓解胸腹冷痛，对控制心脏病及冠状动脉硬化也有一定帮助。

健康吃辣记住6点

有些人“无辣不欢”，但在冬天吃辣椒还需要注意这6点。

1.食用量。吃辣椒也需要注意一个食用量，鲜辣椒每次宜在100克之下，干辣椒每次宜在10克以下。吃太多反而会危害到人体健康。这是因为过多的辣椒素都剧烈刺激胃肠粘膜，导致胃疼腹泻并且伴随着肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，导致痔疮出血等。

2.烹调方式。想要更好的摄取辣椒的营养素，生食是最为有益，因为储存时间太久或是烹调过熟都会导致其营养流失，所以可以趁其新鲜的时候生食或是做为配菜。

3.辣度。辣椒的辣度可以从颜色上判断，一般来说，辣椒的辣度和它的颜色是有一定关系的，红色辣椒比绿色的要辣，绿色要比黄色的辣，这是因为辣椒在成熟的时候会变成红色，辣味最强。

4.搭配凉性食物。如果很想吃辣椒，最好是能和滋阴、降燥、泻热的食物一起，如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可以起到清热生津、滋阴降燥、泻火解毒的作用，适合胃热的人食用。在做辣菜时可加些醋，可缓解上火。或是煮些清凉的绿豆粥、荷叶粥败火。

5.主食选粗粮。想要吃辣椒不上火，吃主食可以缓解，这是因为膳食纤维含量丰富，能预防由于肠胃燥热诱发的便秘。比较推荐的是玉米和白薯，此外，薏米能去燥，辅之以百合熬粥，效果更为明显。

6.多喝汤水。经常吃辣椒的人可能容易出现咽喉肿痛和嘴唇干裂，因此需补充水分，例如可喝碗青菜或是番茄蛋汤，能生津润燥。吃辣时，可以喝杯牛奶或酸奶，可解辣还能清热。

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