食材：小黄鱼、姜片
调料：植物油、盐、味精、料酒
做法：
1、小黄鱼去内脏和头洗净后沥干水分，并用盐、味精、料酒涂末均匀，腌制1小时;
2、锅中倒入适量的植物油，开小火，爆香姜片
2、用中火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀为金黄色，沥干油份盛出
3、把煎好的小黄鱼整齐码入盘中即可
（实习编辑：黄乃引）
