绿豆百合粳米粥 祛暑除烦

　　天气炎热，人体大量出汗，其津液、正气都受到耗损。

　　此时，要根椐自身体质、虚弱情况，选用相应的药物，进行针对性地进补。

　　在清热利暑的前提下，气虚者应补气，阴虚者应补阴，脾虚者应补脾。

　　下面介绍几款暑天食补良方，所用医物，在三伏天内服用效果最佳。

　　1.暑热伤阴

　　由于天气炎热，大量出汗，容易出现暑热伤津的情况，表现为口渴少津，尿少色黄，身热不扬，舌红脉浮，心烦不安。这种情况可采用清暑养阴、生津止渴的调补方法。

　　【食方】

　　绿豆百合粳米粥。绿豆100克，鲜百合100克，粳米100克，将绿豆和粳米淘洗干净，放入沙锅内，加入清水1200毫升煮成稀粥，把百合分瓣洗干净后放入沙锅中，再一同煮成酥烂状，加入少量白糖提味，分早、中、晚三次服用。

　　本品有清热生津、祛暑除烦的功效。

　　2.气虚乏力

　　酷暑季节，人们喜欢贪凉，若是感受风寒，过食生冷，导致呕吐腹泻，经医治后虽有好转，但出现气虚乏力之状，全身倦怠无力、语少声低等。

　　【食方】

　　党参10克，黄芪10克，红枣10克，莲子(先浸泡，并含莲心)6克，洗净后一同放入沙锅中，加水适量煎煮，每天服用一剂，早晚各服一次，三天一疗程。本方有补中益气、提神的功效。

　　3.脾胃不振

　　有的人一到夏天，就出现食欲不振、厌食等症状，俗称“疰夏”病症;有的人过食生冷，损伤脾胃，不思饮食，导致身体消瘦。需要进行健脾开胃的方法进行调补。

　　【食方】

　　藿香15克，砂仁3克，炒麦芽15克，焦白术9克，有气虚症状者加入党参10克，放入沙锅中，加水适量，煎煮，每天一剂，三天一疗程，分早、晚服用。

　　本方有健脾益气、清暑开胃的功效。对哺乳妇女，需去掉麦芽，以防回乳。

（实习编辑：林淑君）

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