圣诞周 甜甜圈送你甜滋滋心情

西方的菜式讲究精致，分量不大却给人很上档次的感觉。这期的圣诞西餐菜式就教你学习这个吧。今天先来学习一道饭后甜点，甜甜圈。

主题 甜甜圈

原材料：

面粉 牛奶 泡打粉 鸡蛋 干酵母 糖粉

做法：

1 、把面粉、泡打粉、干酵母、糖粉放在一个盆中拌匀，之后在盆中打一个鸡蛋进去，再搅拌均匀。

2、在加过鸡蛋的面粉慢慢加入牛奶和面，将面和得稍微软一些，揉成一个面团后饧20分钟。

3、将饧好的面团放在面板上，用擀面杖擀成略厚一点的面饼。用模具将面饼压出甜甜圈的坯子。

4、锅中放油（要多放一些），待油温五成热时将坯子下锅，炸至两面金黄色捞出。

5、出锅后装盘，在将糖粉筛在甜甜圈上即可。

39食神支招：

1 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时，不妨选择谷物面包和全麦面包，再搭配一杯牛奶，有条件再加点蔬菜水果，营养摄入更全面。

2 据营养学专家介绍，真正健康的面包应该符合“硬、淡、粗”的特点。首先，从热量上说，越硬的面包热量越低。其次，从原料上来说，面包也是高盐食品，尽量选择口味“淡”一点的面包。最后，从健康角度来讲，口感较“粗”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包既有助于降低血脂，又能通便。

3 肠胃不好的人应常吃面包。一方面，面包是经过酵母等微生物的发酵代谢后的食物，更容易被肠胃消化吸收。另一方面，面包里含有丰富的膳食纤维和酵母代谢物，有助肠胃蠕动和肠道益生菌生长，从而改善肠胃功能。

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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