腌料:盐1~4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,生粉1~4茶匙。
调味料:盐1~3茶匙,水1汤匙,鱼露1汤匙,泰式酸甜鸡酱2汤匙。
做法:虾仁剔去黑肠冲净,与腌料拌匀。菠萝取肉切粒,用淡盐水略浸,菠萝壳留着备用,泰式腊肠切片,红萝卜粒及青豆飞水,隔干。烧1汤匙油,把虾仁炒熟取出。再烧2汤匙油,将鸡蛋打散倒入略炒,随即加饭炒匀,加入所有配料及调味料一起拌匀。饭盛入菠萝壳内,洒入肉松即可享用。
特点:菠萝的甜香及泰式腊肠的绵软,配上肉松和饭,怎一个爽字了得
(实习编辑:黄乃引)
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菠萝是一种热带水果,不妨在冬季巧妙热吃菠萝,用菠萝炒一碗清爽的炒饭,菠萝的香甜弥漫米粒之间,搭配咸香的鸡肉,清新香甜口感充盈在唇齿间,去除了浓重的调味,唤出每样食材自己的味道,让我们一起在寒冬季节里享受一把夏季的热带风情吧!