白豆腐干200克,熟笋肉50克,味精2.5克、湿淀粉2.5克、芝麻油10克、咖喱粉1.5克、精盐3克、菜油60克。
美食做法:
1.将豆腐干、笋肉切成6厘米长的细丝。
2.炒锅置中火上烧热,下菜油至六成热(约150℃)时,下白干丝煸炒结壳,加入咖喱粉炒香,下入笋丝,烹入料酒,加精盐和水50克,继续偏炒约1分钟,用湿淀粉勾薄芡,加入味精,淋入芝麻油,出锅装盘即可。
美食特色:
鲜嫩味美,香醇微辣。
(实习编辑:黄乃引)
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