辅料:葱、姜、蒜
调料:盐、白酒、磨豉酱、腐乳、五香粉、芝麻酱、桂皮、八角
烹制方法:
1、将肉表面切花刀,加入桂皮、盐、白酒、葱、姜、蒜、洋葱、腐乳、五香粉、
芝麻酱、磨豉酱抓匀腌制5分钟,再加入一个鸡蛋拌匀;
2、将洋葱铺在烤盘中,放入腌好的五花肉,放入250度-300度的烤箱中,烤20分钟,取出刷上一层麦芽糖,放入烤箱再烤3分钟即可。
特点:甜咸适中,风味独特。
(实习编辑:黄乃引)
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