烤猪寸骨的菜谱(图)

　　准备时间：8分钟

　　制作时间：18分钟

　　原料采买：建议去超市中排酸肉的柜台购买健康的猪肉。

　　食材：猪寸骨5根，洋葱半个，土豆1个，生菜叶适量。

　　调料：蘑菇汁1茶匙，盐1茶匙、黑胡椒1/3茶匙、橄榄油1茶匙。

　　做法

　　1. 将洋葱和土豆块炒熟，置于盘中;

　　2. 把用盐、胡椒粉腌好的猪寸骨烤15分钟，浇上蘑菇汁;上盘装饰即可。

　　烹饪心得

　　蘑菇汁的做法：化黄油，放入洋葱碎、蒜碎炒香，加入蘑菇，放入清水和奶酪，烧成奶白色的汁即可。也可以去外国食品专柜购买罐头装的蘑菇汁。

　　特点

　　蘑菇汁的口味不同可以直接影响这道菜品的口味，所以，可以根据口味选择不同的汁。

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(实习编辑：巫景铭)