选料
200克糖,1包香草细砂糖,1块肉皮,1小撮丁香、多香果和小豆蔻,200克碎杏仁,50克蜜饯桔皮,75克蜜饯柠檬皮,半个柠檬的皮,250克面粉,4个鸡蛋,1包发酵粉,半径7厘米的馅饼皮,糖霜,用作装饰的杏仁。
制法
1.首先把鸡蛋和香草细纱糖、白糖放进碗里,搅和至泡沫状。
2.再加入杏仁、蜜饯柠檬皮、蜜饯桔皮等调味料,再加入面粉和发酵粉一起揉成面饼。
3.将面饼切成手指厚、四方型小块。码放在不涂油的铁烤盘上,在175至200摄氏度下烘烤15至20分钟。
4.等姜饼凉了,裹上糖衣并用杏仁装饰它。
(实习编辑:巫景铭)
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擅长领域:擅长普外肿瘤(胃肿瘤、结直肠肿瘤、乳腺肿瘤、甲状腺肿瘤、腹腔及后腹膜肿瘤、肝胆胰肿瘤、全身体表肿瘤);肛肠疾病(严重环庤、脱肛、直肠脱垂、直肠息肉、便秘、肛周脓肿、肛瘘、肛裂、肛门狭窄及肛门成形);各种急腹症(急性消化道穿孔、出血,肠梗阻,急性胰腺炎,胆管炎,破伤风等)的临床诊治和科研、教学。尤其在低位直肠癌全系膜前切除超低位机械性保肛术(300多例)、机械性吻合技术在消化道重建术中的临床运用研究(3000多例)、环痔PPH术已达到国内先进水平,并先后两次获暨南大学医学院级和卫生厅科技成果奖。
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