选料
主料：红珊鱼250克、生姜10克、葱10克、火腿10克。
辅料：花生油30克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克。
制法
1.红珊鱼清洗干净，生姜去皮切成粒，葱、火腿切粒，用绍酒腌制红珊鱼备用。
2.油热后入红珊鱼，用小火煎至两面金黄。
3.加入生姜、火腿，调入盐、味精、胡椒粉，淋上麻油，撒上葱花即可。
提示
煎时要用小火，油要烧热后再入鱼，否则鱼就会粘锅。
(实习编辑：巫景铭)
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
选料
主料：红珊鱼250克、生姜10克、葱10克、火腿10克。
辅料：花生油30克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克。
制法
1.红珊鱼清洗干净，生姜去皮切成粒，葱、火腿切粒，用绍酒腌制红珊鱼备用。
2.油热后入红珊鱼，用小火煎至两面金黄。
3.加入生姜、火腿，调入盐、味精、胡椒粉，淋上麻油，撒上葱花即可。
提示
煎时要用小火，油要烧热后再入鱼，否则鱼就会粘锅。
(实习编辑：巫景铭)
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
39健康网专业医疗保健信息平台
优质健康资讯门户网站
中国领先的健康门户网站，中国互联网百强，于2000年3月9日开通，中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来，在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先，引领在线健康信息，月度覆盖超4亿用户。
在家吃饭一族，每天都在琢磨买什么菜，在市场看到芦笋，听专家吃芦笋防癌，买了！在外点菜一族，每天都在发愁点什么菜，看到菜单上西兰花炒肉，尽管最近天天吃，继续点，因为电视上说吃西兰花防癌。在我们周围，很多专家推出各大防癌食物排行榜，常见的有芦笋、洋葱、红薯、香菇、西兰花等，食物防癌到底靠不靠谱？39健康网邀请中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生教授来谈谈这一话题。
你可知香薷饮？既能解暑还能消肿！
2019-05-15
这三样东西你还在吃？痛风找上门是太轻而易举
2019-04-29
宫颈癌疫苗接种年龄有讲究，什么时候打疫苗才有预防作用？
2019-04-12
乳腺增生会发展成为乳腺癌吗？
2019-04-12
一人食小份制年夜饭需求增加，年夜饭怎样吃才健康？
养胃菜谱有哪些 四款养胃菜谱任你选
??宫腔镜术后2月姨妈迟到？真相原来是...??
肾结石不可吃什么菜谱呢
孕晚期去胎毒 四个菜谱你值得拥有
??探秘：年轻夫妇解决输卵管积液的妙招！??
餐后血糖高忌吃什么菜谱
哺乳期的减肥菜谱
长期吃酸菜会致癌吗?对健康是好是坏？科学实验揭开真相
最全「嘌呤食物一览表」来了！尿酸高的朋友都看看，对照着吃
味精凭啥比鸡精低贱？鸡精宁有种乎！
“妈，别再坑我了！儿童食品是智商税！”
