选料
主料：咸酸菜6两，板豆腐2件，猪肉碎4两。
调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。
汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。
芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。
制法
1.猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。
2.烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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主料：咸酸菜6两，板豆腐2件，猪肉碎4两。
调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。
汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。
芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。
制法
1.猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。
2.烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可。
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