选料
冬瓜110克，猪尾骨150克，生姜1片，葱1根，鸡精1小匙、盐、香油各1/2小匙。
制法
1.葱洗净，切段；姜洗净；冬瓜洗净，去皮，切薄块。
2.猪尾骨洗净，切小块，放入开水中汆烫，捞出。
3.锅中倒入4杯水煮开，放入猪尾骨、姜丝、葱段煮20分钟，加入冬瓜煮至熟烂，最后再加入鸡精1小匙、盐、香油各1/2小匙即可。
特点
瓜软，肉香，汤醇。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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冬瓜110克，猪尾骨150克，生姜1片，葱1根，鸡精1小匙、盐、香油各1/2小匙。
制法
1.葱洗净，切段；姜洗净；冬瓜洗净，去皮，切薄块。
2.猪尾骨洗净，切小块，放入开水中汆烫，捞出。
3.锅中倒入4杯水煮开，放入猪尾骨、姜丝、葱段煮20分钟，加入冬瓜煮至熟烂，最后再加入鸡精1小匙、盐、香油各1/2小匙即可。
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