树花炖土鸡的菜谱(图)

　　选料

　　土鸡1只，水发灰树花50克，火腿片30克，生姜适量，葱适量，食用油适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，黄酒适量，胡椒粉适量。

　　制法

　　1.先将洗净的土鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。

　　2.炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。

　　3.最后加入胡椒粉即可。

　　特点

　　汤汁清醇，鸡肉酥软，树花脆嫩，味特鲜香，为“绿色食品”之妙馔。

　　功效

　　有防癌搞癌、强身健体、养颜润肤、延年益寿的功效。

（实习编辑：巫景铭）

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