选料
蛤蜊300克，玉竹300克，干百合80克，生姜1小块，盐少许。
制法
1.蛤蜊以开水略为汆烫，去壳取肉。
2.锅内放入适量清水和所有材料（水要盖过材料），煮滚后改小火煲半小时。
3.用适量盐调味。
功效
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
（实习编辑：巫景铭）
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郑元正主任医师乐清市人民医院擅长领域：熟练掌握胸腹部良恶性肿瘤包括肺癌、各段食管癌、贲门癌、近端胃癌以及各段大肠癌、复杂性肝胆结石、复杂性腹部外伤和急腹症等高难度手术，尤其擅长胃肠道肿瘤的手术。
谭敏主任医师中山大学附属第一医院擅长领域：在胸、腹腔镜方面上有丰富的临床手术经验，尤其对胸腔镜胸交感神经切断术治疗双手多汗症，胸腹腔镜联合食管癌根治术，食管平滑肌瘤/间质瘤切除术，反流性食管炎的各种腹腔镜胃底折叠术，食管裂孔疝修补术，各种腹腔镜脾脏手术，治疗食管、胃底出血的门奇断流术、消化道特别是胃、肠道疾病和肿瘤如腹腔镜胃平滑肌瘤切除术，腹腔镜胃癌根治术，腹腔镜大肠癌、直肠癌根治术，腹腔镜阑尾手术，与小肠疾病有关的各种外科手术，各部位的复杂疝、切口疝及腹股沟疝的开放及微创修补术，肝胆外科如肝外胆道疾病的急、慢性胆囊炎、胆囊结石和息肉、胆总管结石，肝囊肿，肝肿瘤等。
潘运龙主任医师暨南大学附属第一医院擅长领域：胃肠道疾病（胃十二指肠溃疡、穿孔、出血，胃、大肠、小肠良恶性肿瘤，直肠癌，痔疮）；甲状腺疾病（结节性甲状腺肿、甲亢，腺瘤，癌）；腹外疝（小肠气）诊断及外科手术治疗
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