选料
牛蛙600克,干贝6粒,芥菜300克,生姜1小块,盐少许。
制法
1.牛蛙杀好,除去内脏和皮,切小块,用开水汆烫;芥菜切段备用。
2.锅内注入清水和所有的材料(水要盖过所有材料)煮滚后改小火煲2小时。
3.撒些盐调味。
功效
芥菜性味辛温,有清热的作用。牛蛙含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、能滋阴解虚热、利水气。这是一道含丰富蛋白质和碘的汤品,具有滋阴、降血压的功能。
(实习编辑:巫景铭)
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