选料
小排骨300克，薏仁120克，生姜2片，米酒1大匙，盐2小匙。
制法
1.小排骨刴小块，以滚水汆烫后洗净。
2.薏仁泡8小时洗净。
3.炖锅放入水1200毫升，加薏仁以大火煮开，转小火煮1小时，放入排骨、姜片再炖1小时，加米酒和盐调味，拣去姜片即成。
提示
如果当时不喝，一定要比薏米捞出单独放入冰箱保存，不然薏米会吸了汤水，糟烂了不好吃不说，还喝不到汤水了。
功效
清热利湿，健脾胃。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
选料
小排骨300克，薏仁120克，生姜2片，米酒1大匙，盐2小匙。
制法
1.小排骨刴小块，以滚水汆烫后洗净。
2.薏仁泡8小时洗净。
3.炖锅放入水1200毫升，加薏仁以大火煮开，转小火煮1小时，放入排骨、姜片再炖1小时，加米酒和盐调味，拣去姜片即成。
提示
如果当时不喝，一定要比薏米捞出单独放入冰箱保存，不然薏米会吸了汤水，糟烂了不好吃不说，还喝不到汤水了。
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