选料
鸡蛋6个，红尾虾300克，盐1汤匙，油6汤匙，蛋白1个，太白粉3汤匙，盐3茶匙，味精1茶匙。
制法
1.虾仁洗净，用布吸干水份，料拌匀，以沸油炸熟捞出沥油。
2.蛋加料打匀倒入沸油锅中，再浇上沸油使蛋泡热，随即倒入虾仁翻面煎十秒钟熄火，即可翻面盛起。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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鸡蛋6个，红尾虾300克，盐1汤匙，油6汤匙，蛋白1个，太白粉3汤匙，盐3茶匙，味精1茶匙。
制法
1.虾仁洗净，用布吸干水份，料拌匀，以沸油炸熟捞出沥油。
2.蛋加料打匀倒入沸油锅中，再浇上沸油使蛋泡热，随即倒入虾仁翻面煎十秒钟熄火，即可翻面盛起。
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