选料
百页豆腐1条,草莓3个,柳橙2个,柠檬皮丝50克,柳橙皮丝50克,糖10克,盐10克,香油10克,水100克。 制法
1.百页豆腐切块沾太白粉备用。
2.将柳橙挤汁,加入糖、盐、香油及水混合搅拌成调味汁;起油锅,将调味汁入锅内煮滚后,加入湿太白粉色勾芡,起锅淋于盛盘上。
3.将百页豆腐放入锅内煎成金黄色,将其铺于橙汁上,并撒上柠檬丝及柳橙丝,再用草莓装饰即可。
(实习编辑:巫景铭)
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