选料
臭豆腐1盒，毛豆少量，泡椒1匙，白醋1匙，味精少量，盐少量，干淀粉适量。
制法
1.臭豆腐洗净， 晾干水。
2.小锅中放毛豆，加些水，煮5分钟，加1小匙泡椒、白醋、少量味精、盐（泡椒的量可以根据喜好加减，同时咸味根据口味调整）。用淀粉勾芡。
3.烧热油锅，放臭豆腐炸成金黄色，装盘浇上调味料即可。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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臭豆腐1盒，毛豆少量，泡椒1匙，白醋1匙，味精少量，盐少量，干淀粉适量。
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1.臭豆腐洗净， 晾干水。
2.小锅中放毛豆，加些水，煮5分钟，加1小匙泡椒、白醋、少量味精、盐（泡椒的量可以根据喜好加减，同时咸味根据口味调整）。用淀粉勾芡。
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