选料
瘦肉500g，洋葱1个，鸡蛋清1个，青椒1个，菠萝罐头适量，干淀粉适量，番茄酱适量，醋适量，盐适量，白砂糖适量，酒适量。
制法
1.把瘦肉用蛋清拌起来，然后裹上干面粉或者淀粉。
2.起油锅，慢火炸成金黄色就行。捞出来，凉一凉再炸一次，就脆了。
3.把上述介绍的番茄酱、酒、盐、糖、醋兑在一起。尝尝味道，酸甜正好就成。
4.放入洋葱和青椒翻炒。
5.放入番茄酱汁，稍微加点水，再炒一下，青椒熟了就行。
6.翻两下翻匀就出锅了，时间长了就不好了，要趁热吃啊！
（实习编辑：巫景铭）
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