选料
烤牛肉250克，黄油1勺，土豆500克，红辣椒1个，大洋葱1个，鸡蛋4个，盐少许，黑胡椒粉少许。
制法
1.准备1个12英寸的长柄平底煎锅，放上人造奶油烧热。
2.加入红辣椒和洋葱煸炒10分钟直至熟软，转小火。
3.锅内放入土豆丁、烤牛肉丁再炒10分钟直到土豆变成黄褐色。
4.把鸡蛋打到土豆丁、烤牛肉丁上，蛋面撒上黑胡椒粉，再焖5-8分钟，待鸡蛋熟透即可上桌。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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烤牛肉250克，黄油1勺，土豆500克，红辣椒1个，大洋葱1个，鸡蛋4个，盐少许，黑胡椒粉少许。
制法
1.准备1个12英寸的长柄平底煎锅，放上人造奶油烧热。
2.加入红辣椒和洋葱煸炒10分钟直至熟软，转小火。
3.锅内放入土豆丁、烤牛肉丁再炒10分钟直到土豆变成黄褐色。
4.把鸡蛋打到土豆丁、烤牛肉丁上，蛋面撒上黑胡椒粉，再焖5-8分钟，待鸡蛋熟透即可上桌。
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