首页 > 饮食 > 烹饪 > 糕点制作 > 面包制作 > 正文
综合
问医生

皇冠葡萄干面包的制作(图)

分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:这个面包非常柔软,加上里的一粒粒美味的葡萄干,你受得了这个诱惑吗?

推荐阅读:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西,喝了可以让你年轻10岁,想知道它是什么吗?关注微信号 39减肥健身学院(长按可复制),回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀,还能学习各种保持身材方法!

皇冠葡萄干面包的制作(图)

  选料

  面团原料:高粉250克、砂糖25克、奶粉10克、盐4克、鸡蛋35克、蜂蜜25克、白兰地酒半瓶盖、酵母5克、黄油50克、葡萄干15克(用热水泡软后沥水备用)、水120克。

  香酥粒原料:黄油45克、砂糖30克、低粉70克。

  制法

  1.将酵母先用温水浸泡,此时往面包机里加除黄油和葡萄干以外的其它的原料,最后放入酵母水,启动“和面”程序,揉至面团起筋。

  2.加入软化的黄油,仍用“和面”程序,揉至面团表面接近光滑的扩展阶段。

  3.加入沥干水分的葡萄干,继续搅拌至均匀后将面包机内筒拿出来,放到暖气边进行基础发酵。

  4.制作香酥粒:将黄油软化至比需要打发时还要软一些,加入砂糖搅匀,然后加入低粉,双手轻搓即成。

  5.基础发酵结束后的面团分成所需的小份,滚圆后放案板上,盖保鲜膜松弛20分钟。

  6.再次滚圆后放入模具内,入烤箱进行最后发酵(烤箱下层放两杯热水以增加湿度)。

  7.最后发酵结束后,在面团表面刷蛋液,然后撒上香酥粒。

  8.入预热190度的烤箱,下层,上下火,20分钟。

(实习编辑:巫景铭)

妹子减肥40斤的亲身经历

关注 39减肥健身学院 微信号,发送 女神
即可查看上图妹子成功减40斤的完整心得
还可查看更多成功故事~
综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2017 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈