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巧克力可可饼干的制作(图)

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核心提示:饼干真是很随易发挥的东东,手边有什么都可以加进去,像这个加巧克力,瓜籽仁等,原料丰富,所以口感也很丰富。

巧克力可可饼干的制作(图)

  选料

  黄油65克,糖粉40克,蛋黄1个,可可粉20克,白巧克力50克,乳酪10克,低粉190克,奶粉一小袋20克,泡打粉1/4小匙,盐1/2小匙,瓜籽仁适量。

  制法

  1.黄油加糖粉、盐打发,分次加入蛋黄搅匀。

  2.加入可可粉搅匀。

  3.加入融化的白巧克力和乳酪搅匀。(也可以不融化真接弄成小块加进去)。

  4.将面粉、泡打粉混合过筛,倒入混合,再加入瓜籽仁简单混合。

  5.把面团放入一个大保鲜袋里,擀薄,袋子两边剪小口小心揭开,用模具扣出形状,或者直接团成小团压扁。

  6.195度18分钟,最后几分钟盯着点啊,深色的饼干一不留意就糊了。

(实习编辑:巫景铭)

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