选料
莲藕约500克, 芥兰菜梗约350克, 潮州油橄榄菜约80克, 红辣椒1只。
制法
1.将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。
2.用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。
3.用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
选料
莲藕约500克, 芥兰菜梗约350克, 潮州油橄榄菜约80克, 红辣椒1只。
制法
1.将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。
2.用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。
3.用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成。
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