选料
汤圆粉、紫米、黑芝麻、糖。
制法
1.紫米洗净煮粥,取其汤与汤圆粉一起和面,然后把面团揪成大小相等的剂子。
2.黑芝麻洗净炒熟,用搅拌机打成末。
3.锅中放猪油,倒入黑芝麻末,加适量糖炒成泥状,黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。
4.将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球下锅煮熟即可。
提示
炒芝麻时还可加入少许熟面,味道会更香。
特点
咬一口,散发着芝麻的浓香。
(实习编辑:巫景铭)
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