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紫米黑芝麻汤圆的制作(图)

2007-11-12 20:03:0039健康网社区
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核心提示:这个汤圆加入了紫米,所以成品呈现出淡淡的紫色,咬一口,散发着芝麻的浓香。

紫米黑芝麻汤圆的制作(图)

  选料

  汤圆粉、紫米、黑芝麻、糖。

  制法

  1.紫米洗净煮粥,取其汤与汤圆粉一起和面,然后把面团揪成大小相等的剂子。

  2.黑芝麻洗净炒熟,用搅拌机打成末。

  3.锅中放猪油,倒入黑芝麻末,加适量糖炒成泥状,黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。

  4.将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球下锅煮熟即可。

  提示

  炒芝麻时还可加入少许熟面,味道会更香。

  特点

  咬一口,散发着芝麻的浓香。

(实习编辑:巫景铭)

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