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猪蹄炖苦瓜的菜谱(图)

2007-11-01 07:33:0039健康网社区
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核心提示:这个菜适合春夏之交或者夏天胃口不开心情烦躁时,制作方法简单,口味老少咸宜,既下饭又营养丰富。

猪蹄炖苦瓜的菜谱(图)

  选料

  猪蹄2只,苦瓜300克,生姜20克,葱20克,盐少许,味精少许。

  制作

  1.猪蹄氽烫后切块,苦瓜洗净、去籽、切成长条,姜、葱拍破。

  2.锅中油热后,放入姜、葱煸炒出香味后,放猪蹄和盐同煮。

  3.猪蹄熟时,放入苦瓜稍煮,味精调味出锅。

  功效

  猪蹄含有丰富的胶蛋白,极易消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血,有明显的降血糖之功。此道菜补而不腻,咸香爽口,适于经常食用。

(实习编辑:巫景铭)

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