选料
去核西梅350克，红心番薯640克，青椒1只，浓缩橙汁3匙，生抽1匙，蒜末少许。
制法
1.将西梅、橙汁、酱油和蒜末搅匀，竹签浸水，取出备用。
2.番薯用沸水煮熟，去皮切块，青椒去籽切块备用 。
3.将西梅、青椒、番薯块相间用竹签串起，以剩下的汁水抹匀，放入烤箱（焗炉）内以中火烤至汁干，以猪、牛或鸡块伴食即可。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
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去核西梅350克，红心番薯640克，青椒1只，浓缩橙汁3匙，生抽1匙，蒜末少许。
制法
1.将西梅、橙汁、酱油和蒜末搅匀，竹签浸水，取出备用。
2.番薯用沸水煮熟，去皮切块，青椒去籽切块备用 。
3.将西梅、青椒、番薯块相间用竹签串起，以剩下的汁水抹匀，放入烤箱（焗炉）内以中火烤至汁干，以猪、牛或鸡块伴食即可。
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