杂菜煲的菜谱(图)

　　选料

　　小棠菜160克，西兰花160克，番茄约130克，椰菜花约160克，粉丝约12克，甘笋片适量，清鸡汤1杯，生姜3片，干葱2粒，盐适量，糖适量，麻油适量，胡椒粉适量。

　　制法

　　1.小棠菜洗净开边；西兰花、椰菜花切成小朵，用稀盐水浸洗；番茄洗净切片；粉丝冲洗浸软。

　　2.烧热油半汤匙，下滚水两杯，盐半茶匙，下西兰花、椰菜花，后下小棠菜焯熟，捞起备用。

　　3.烧热油半汤匙，爆香姜片、干葱倾入鸡汤，再下粉丝、甘笋片和调味料，待滚下2的蔬菜和番茄片。

　　特点

　　集合多种蔬菜的特色。

（实习编辑：巫景铭）

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