选料
煮鸡蛋黄1个，肉汤40克，盐少许。
制法
1.将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
2.将研磨好的蛋黄放火锅内，加入精盐，边煮边搅拌，混合均匀。
特点
软嫩，鲜香。
功效
蛋黄含有卵磷脂，有营养大脑作用。婴儿食用，有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。
（实习编辑：巫景铭）
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
选料
煮鸡蛋黄1个，肉汤40克，盐少许。
制法
1.将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
2.将研磨好的蛋黄放火锅内，加入精盐，边煮边搅拌，混合均匀。
特点
软嫩，鲜香。
功效
蛋黄含有卵磷脂，有营养大脑作用。婴儿食用，有利大脑的发育。此菜适宜4个月以上婴儿食用。
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