七彩水果 天然水果餐

　　也热爱它含有丰富的维生素——养颜；还因为女人是味觉的动物，它的果香，或酸或甜，或浓郁或淡雅，让人回味无穷。在这个属于水果的季节里，让我们—起来享用五彩的盛宴吧！

　　套餐一
　　
　　主食：香蕉牛奶蘑菇饭
　　
　　营养魔法：补充能量和维生素，提高机体免疫力。
　　
　　原料：米饭200克，鸡脯肉150克，鲜蘑菇3朵，香蕉2根，牛奶100毫升，葱、盐、生粉适量。

　　做法：1．鸡肉切丁，加酒、盐和生粉拌匀，在油锅中煸炒一下同起锅。2．鲜蘑菇洗净，每朵切开，也煸炒一下起锅；余油爆香葱末，加入牛奶煮沸，放生粉勾薄芡。3．米饭打松，拌入鸡丁、蘑菇、盐后，放入喷过油的烤盘铺平。4．将牛奶汁淋在饭上，面上铺以香蕉片，用烤箱烤到金黄色即可。

　　配菜：酸奶水果沙拉

　　营养魔法：补充维生素，养颜美容，提高免疫力。

　　原料：橙子、苹果、草莓、火龙果、香蕉、猕猴桃、低脂酸奶、蜂蜜。

　　做法：1．各色水果洗净，切丁备用。2．根据水果的量及个人口味，调入适量酸奶、蜂蜜即可。
　　
　　秘密武器
　　
　　火龙果：含有丰富的纤维素和维生素，能吸附体内重金属毒素，并清除肠道的毒素，还可以养肝护胃，预防大肠癌。
　　
　　哈密瓜：哈密瓜中含有维生素A、维生素B、维生素C和胡萝卜素，能帮助消化，促进新陈代谢。
　　
　　葡萄柚：葡萄柚性温味酸，可以提神、解郁、清热解渴；还能帮助消化，排毒抗毒，预防感冒，对于减肥也卓有功效哦。
　　
　　Tips：
　　
　　1、水果风味的酸奶，搭配水果沙拉可谓得天独厚。不过用酸奶应选择低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，做出的沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。
　　
　　2、所选水果不能是那种一切就要出很多汁水的，因为这会使酸奶稀释，以至酱裹不住水果丁。
　　
　　3如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其他颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶和紫色的蓝莓浆果酸奶，但要注意口感，不要因为追求色彩而破坏莎拉的纯正风味。
　　
　　套餐二
　　
　　主食：什锦水果饭
　　
　　营养魔法：补充碳水化合物、维生素。
　　
　　原料：大米100克，牛奶250毫升，苹果丁100克，菠萝丁50克，蜜枣丁2克，葡萄干25克，青梅丁25克，碎核桃仁25克，玉米淀粉15克，蜂蜜50克，番茄沙司15克。
　　
　　做法：1_大米洗净，放入锅内，加入牛奶和适量清水焖成软饭。2．将番茄沙司、苹果丁、菠萝丁、蜜枣丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入锅内，加入清水300毫升烧沸，用玉米淀粉勾芡，稍凉加入蜂蜜即制成什锦沙司。3．将米饭盛入小碗，然后扣入盘中，浇上什锦沙司即可。
　　
　　配菜：火龙果鲜虾西芹沙拉
　　
　　营养魔法：抗氧化、抗衰老、减肥、降血糖。
　　
　　原料：鲜虾5只，西芹100克，火龙果1/2个，低脂沙拉酱2汤匙。
　　
　　做法：1．西芹洗净，撕去幼根，切成细粒。2．火龙果切开，挖出肉切粒，保留壳。3．鲜虾用盐水洗净，灼熟后沥干水去壳。4．将西芹、火龙果、鲜虾加入沙拉酱拌匀，倒入火龙果壳内即成。
　　
　　饮料：木瓜香蕉蜜奶汁
　　
　　营养魔法：养颜美胸，快乐心情。
　　
　　原料：木瓜150克，香蕉半根，牛奶150毫升，矿泉水100毫升蜂蜜10毫升，冰块适量。
　　
　　做法：1．木瓜去籽挖出果肉，香蕉剥皮，备用。
　　
　　2．把水果放进果汁机内，加入牛奶、矿泉水、蜂蜜，搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用。
　　
　　秘密武器
　　
　　菠萝：具有清肠排毒，美容去斑和助消化减肥作用。菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动。它还含有大量的纤维素，促进排便，加速新陈代谢，消除疲劳。菠萝含有丰富的B族维生素，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，使毛发柔顺、光亮。
　　
　　香蕉：它富含的镁能缓解紧张情绪，让心情变得安宁、快活甚至可以减轻疼痛。而它含有的生物碱则可以振奋精神和提高信心。香蕉还是色胺素和维生素B6的超级来源，这些营养素都有利于调节情绪，愉悦心情。
　　
　　木瓜：木瓜素有“百益果王”之称。中医认为，木瓜性温味酸，有平肝和胃，舒筋活络，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质的保健功效。木瓜还是很好的清洁剂，具有净化血液的功效。

（实习编辑：邓婉诗）

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