需要注意的是:大蒜素遇热会很快失去作用,因此烹调时不宜久煮,只可大火快炒,防止有效成分被破坏。另外,大蒜并不是吃得越多越好,每天吃一瓣生蒜(约5克重)或是两三瓣熟蒜即可,多吃也无益。大蒜辛温、生热,过多食用会引起肝阴、肾阴不足,从而出现口干、视力下降等症状。
(实习编辑:邓俏雯)
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肉圆子是一道家常菜,往往在饮宴上做,取肉圆人更圆的圆满寓意,兼之肉圆在做的过程中可放入各种不同的食材搭配,也可利用不同的肉类制作,从营养价值上也更高。一般人们都用肉圆来煮汤,用砂锅来煮肉圆子汤,肉质更香,味道更美哦!