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炖肉加可乐可去油腻

2008-12-31 09:00:0039健康网社区
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核心提示:寒冬季节,适当吃些肉类有助于人们抵抗寒冷。
炖肉加可乐可去油腻


  寒冬季节,适当吃些肉类有助于人们抵抗寒冷。

  但不少需要控制体重或血脂偏高的人士,在吃肉的时候总有顾虑,害怕摄入过多油脂。其实,食物本身并无好坏之分,重要的是健康的烹调和食用方式。
 

炖肉加可乐可去油腻


  对于平时比较喜欢吃荤食的人,肉类最好是采取炖或煮的方法,如果是炒制或煎烤,就会无形中增加菜肴的油脂。在炖肉的时候,不妨加点可乐,它其中所含的小苏打成分,有软化肉质和去油的作用,啤酒也有类似效果。尤其是可乐,非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类,不但去油腻,还能增加甘甜及使色泽亮丽。

(实习编辑:邓婉诗)

      

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