想长寿多吞“熟”黄金

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2008-10-31 03:53:0039健康网社区

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核心提示：现代人愈来愈重视饮食健康，日本人认为，吃金箔能有效地改善血液循环及加速新陈代谢，在日本的食物或饮料添加金箔，是高级餐饮的表徵，还有人认为吃黄金可去除恶运，引进财富。

　　熟金安全，生金有毒

　　至于安全性方面，是否会造成重金属中毒?中医把金分为“生金”与“熟金”，未经多次冶炼锻打的黄金叫作生金，其“有毒能杀人，切忌入药”，因为生金尚未去除其中的杂质，以科学观点来看是正确的，金箔纯度在 90 %以上食用安全性高，相对的，金箔纯度愈低，其中掺合的重金属成份如铅、铜……就越多，不适合食用，且会造成重金属中毒，世界卫生组织在 1983 年将黄金列为食品添加物范畴。因为金箔的质轻，一顿黄金大宴中用掉的黄金不到 2 公克，所以一些如金箔肉包、金箔咖啡、金箔蛋糕，吃下的金箔量极小，且纯度高 (90 %以上 ) 的金箔约食用后 24 小时就会排出体外，在体内不会堆积，食用安全无虞。

　　日本人用金箔壮阳

　　金箔在日本多用于壮阳、增寿，其观念与道家思想“食金者寿如金，食玉者寿如玉”相似；欧美则用于美白、除皱、化妆品；亦有国外以金箔之盐类治疗免疫类疾病，如类风湿关节炎等，但尚未有进一步的相观研究证实。

（责任编辑：曾慧）

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