推荐菜式
沸腾水煮鱼:这里做水煮鱼选用的是每天从顺德运来的、每条重约1000克的鲩鱼。在处理好的鱼片上放上新鲜青花椒,然后浇上烧开的油,这种用生的青花椒做法既可以保留川菜的麻辣风味,又不至于太辣,比较适合广州人的口味,目前可是“辣妹”首创。试着夹起一块鱼片放入口中,淡淡的麻辣味、夹杂着一丝青花椒特有的香味,感觉鱼片滑嫩得好像入口即化,脑子里忽然想到一个著名巧克力的广告词“只溶在口,不溶在手”。
麻辣小龙虾:不用多说,地球人都知道。“辣妹”所用的小龙虾全部来自江西,个头不大却也干净,味道和以前在武汉吃过的较为相似,只是这里的较为清淡,麻辣味也没有那么重。
(实习编辑:黄乃引)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。