原料：
低筋面粉１２０克，香蕉（剥皮）２４０克，糖７０克，鸡蛋４个
做法：
１．香蕉碾成香蕉泥
２．低筋面粉过筛两次
３．鸡蛋＋糖放于盆中，隔热水打发至体积变大３倍，颜色变白，用手指挑起蛋液，１０秒钟不滴落
４．面粉加入蛋液，用刮刀混合均匀
５．香蕉泥倒入，用刮刀上下翻动混合均匀
６．１８０度预热好的烤箱，放倒数第二层，烤３０分钟左右
这款蛋糕用料和操作过程都很简单，热量比较低，不加发粉，是很健康的绿色食品。
（责任编辑：李宇胜）
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