芝麻酥(图)

　　原料：
　　黄油２００克，低筋面粉３２０克，糖粉１７０克，全蛋一只（６０克），黑白芝麻各４０克
　　烤箱越热１７５度
　　烤盘铺好油纸

　　做法：
　　１．黄油和糖粉混合均匀。（我用电动打蛋器打发至羽毛状）
　　２．分次加入蛋液，继续混合均匀
　　３．加入过筛的面粉和黑白芝麻
　　４．混合成团后，放置醒半小时
　　５．将面团擀成薄片，用模具压出饼坯
　　６．预热１７５度的烤箱，放中层，烤１０－１５分钟

　　REMARKS:
　　可以在第四步将面团分成三份，一份加入绿茶粉，一份加入可可粉，另一份做原味用，绿茶粉和可可粉的量我都是估摸放的，只要整个面团颜色一致就可以了。

（责任编辑：李宇胜）

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