Sep.02
栗子鸡的美味无需多言。作为夏秋之交应景小菜，它不仅香糯滑嫩，而且有助于防治动脉硬化等心血管病。
无油香菇栗子鸡
栗子有助防治动脉硬化
※材料表
鸡肉 250g
去皮栗子 200g
香菇 30g
姜片、料酒 适量
老抽、盐 少许
※详细步骤
1.鸡洗净切小块，用少许盐、姜片、料酒腌渍30分钟。
2.热锅，将鸡块放到锅中用小火煎至表面金黄、出油。
3.放姜片煸香，接着下香菇老抽一起翻炒。
4.加适量水到锅中，大火烧开后放栗子一起炖。
5.20分钟后放少许盐拌匀，收汁后即可出锅。
※营养价值
栗子含丰富不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，鸡肉是老人和心血管患者理想的蛋白质食品。适量食用栗子鸡对预防和治疗防治高血压、动脉硬化等心血管疾病裨益良多。
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