青椒鸡蛋饼 香嫩利血管 | 今天吃什么？

　　Sep.18

　　家常菜青椒炒蛋美味快手，摊成鸡蛋饼别有一番滋味。外酥里嫩，青椒爽口鸡蛋香，适量食用还有利软化血管哟。

　　青椒鸡蛋饼

　　（青椒有助软化血管）

　　※材料表

　　青椒 500g

　　鸡蛋 3个

　　胡椒粉 适量

　　油、盐、糖 少许

　　※详细步骤

　　1.青椒切丁，将鸡蛋打到大碗中拌匀。

　　2.往蛋液中放入青椒丁、胡椒粉和少许糖再搅拌。

　　3.平底锅倒少许油加热，再倒入蛋液，转平底锅使蛋液摊开铺满整个锅。

　　4.文火将蛋煎到成型后翻面煎，两面熟透后即可出锅。

　　※营养价值

　　青椒含维生素C、维生素B6、维生素K、叶酸、烟酸、膳食纤维等成分，有助于软化血管、降低血脂。

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