Aug.18
家常菜鲜虾酿苦瓜,不仅口感美味,而且营养丰富——苦瓜含苦瓜苷,虾肉富含镁,适量食用有益心血管。
苦瓜酿虾
虾富含镁,有助调节胆固醇
※材料表
苦瓜500g
虾100g
盐、香油、料酒少许
※详细步骤
1 .苦瓜切段去瓤,虾去皮挑去虾线剁碎,加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油搅拌均匀。
2. 苦瓜圈内蘸少许干淀粉,将虾肉抹在里面。
3.锅中烧开水,将酿苦瓜放入蒸熟即可。
※营养价值
虾富含镁,而镁可减少血液中的胆固醇,预防动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。适量食用虾有利于保护心血管。
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