西瓜皮别扔 这么吃消暑又降压 | 今天吃什么？

　　May20

　　 小满，正是西瓜啖鲜之时。吃完西瓜，瓜皮也不要浪费哦~将西瓜翠衣切片爆炒，不仅能尝到另一种清新可口，还有助降压呢~

　　爆炒西瓜皮

　　西瓜皮有利于降压

　　※材料表

　　西瓜皮500克

　　青椒 100g

　　红椒100g

　　葱、大蒜、黑椒粉适量

　　盐、糖适量

　　※详细步骤

　　1.将食材洗净，将西瓜皮片去大部分红瓤和绿皮，切成薄片，撒入适量盐腌制10-15分钟；

　　2.青红椒切丝，大蒜拍扁，香葱切成葱花备用，再将腌好的西瓜皮冲洗掉盐分挤干沥干；

　　3.热油锅，放入青红椒、大蒜爆炒2分钟，倒入沥干了的西瓜皮继续爆炒3分钟；

　　4.加入适量盐、糖、黑椒粉、葱花翻炒均匀即可出锅。

　　Tips

　　西瓜皮要选厚一点的，炒前尽量挤干水分。

　　※营养价值

　　西瓜皮富含西瓜氨基酸、番茄素及维生素C、维生素E等，有利于降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，有助保护心血管。

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