May17
老话讲:不时不食。气温渐高,正是吃茄子的时节~~切点紫茄和杭椒,下锅放点调料,简单几下便可翻炒出可口开胃的养心美食,今晚试试吧!
杭椒炒茄子
茄子有助于降胆固醇、降压
※材料表
茄子300g
杭椒5个
油、盐适量
蒜、照烧汁适量
※详细步骤
1.将食材洗净,杭椒切丝、蒜切末,茄子切小块,用盐腌制10分钟。
2.锅里下少量油把杭椒炒至断生,放碗里备用。
3.热油锅,煸炒茄子,茄子炒软变色后下杭椒和蒜末。
4.翻炒一下下照烧汁和盐,炒匀熟透出锅。
Tips
炒茄子时,加点儿醋,可使炒出来的茄子不黑。。
※营养价值
茄子含维生素P有助血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸;茄子纤维中所含的抑制角苷,对降低胆固醇有积极作用。
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擅长领域:擅长食管,胃肠,胰腺,肛门疾病等常见病、疑难病的诊治。对食管癌、食管反流性疾病、胃癌、结直肠癌、肠瘘、溃疡病、消化道出血、短肠综合征等的诊治有丰富的临床经验。
擅长领域:擅长普外肿瘤(胃肿瘤、结直肠肿瘤、乳腺肿瘤、甲状腺肿瘤、腹腔及后腹膜肿瘤、肝胆胰肿瘤、全身体表肿瘤);肛肠疾病(严重环庤、脱肛、直肠脱垂、直肠息肉、便秘、肛周脓肿、肛瘘、肛裂、肛门狭窄及肛门成形);各种急腹症(急性消化道穿孔、出血,肠梗阻,急性胰腺炎,胆管炎,破伤风等)的临床诊治和科研、教学。尤其在低位直肠癌全系膜前切除超低位机械性保肛术(300多例)、机械性吻合技术在消化道重建术中的临床运用研究(3000多例)、环痔PPH术已达到国内先进水平,并先后两次获暨南大学医学院级和卫生厅科技成果奖。
擅长领域:胃癌、结肠癌、直肠癌、小肠肿瘤、胃肠间质瘤外科治疗 肠瘘、肠梗阻、消化道出血的综合治疗。