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夏吃茄子正当季 开胃养心 | 今天吃什么?

2016-05-20 17:22:0039健康网
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核心提示:老话讲:不时不食。气温渐高,正是吃茄子的时节~~切点紫茄和杭椒,下锅放点调料,简单几下便可翻炒出可口开胃的养心美食,今晚试试吧!

  May17

  老话讲:不时不食。气温渐高,正是吃茄子的时节~~切点紫茄和杭椒,下锅放点调料,简单几下便可翻炒出可口开胃的养心美食,今晚试试吧!

  杭椒炒茄子

  茄子有助于降胆固醇、降压

  ※材料表

  茄子300g

   杭椒5个

  油、盐适量

  蒜、照烧汁适量

  ※详细步骤

  1.将食材洗净,杭椒切丝、蒜切末,茄子切小块,用盐腌制10分钟。

  2.锅里下少量油把杭椒炒至断生,放碗里备用。

  3.热油锅,煸炒茄子,茄子炒软变色后下杭椒和蒜末。

  4.翻炒一下下照烧汁和盐,炒匀熟透出锅。

  Tips

  炒茄子时,加点儿醋,可使炒出来的茄子不黑。。

  ※营养价值

  茄子含维生素P有助血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸;茄子纤维中所含的抑制角苷,对降低胆固醇有积极作用。

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