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一道小粥,护心养胃 | 今天吃什么?

2016-04-18 17:59:1639健康网
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核心提示:周末,你是否在聚会和玩乐中不知不觉大鱼大肉了?若可以,望你将周一的晚餐换成一锅香菇小白菜瘦肉粥,养心之余,给肠胃做做减法~

  Apr.18

  周末,你是否在聚会和玩乐中不知不觉大鱼大肉了?若可以,望你将周一的晚餐换成一锅香菇小白菜瘦肉粥,养心之余,给肠胃做做减法~

  香菇小白菜瘦肉粥

  小白菜含叶酸,防治动脉硬化

  ※材料表

  大米一碗

  瘦肉一小块

  香菇6、7朵

  小白菜180g

  淀粉、料酒、盐适量

  ※详细步骤

  1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用,香菇、小白菜洗净切碎。

  2.将大米淘好后放入电饭锅中,按下“粥/汤”键,煮至米粒开花。

  3.将腌制好的瘦肉丁焯水,沥干水分放粥里,搅匀,再加入香菇丁。

  4.粥再次煮开后,放入小白菜碎,加少量盐,搅拌均匀煮开即可切断电源。

  Tips

  把大米提前浸泡,可以大幅度缩短煮粥时间。

  肉焯水再下锅有去腥效果,煮出的周颜色也好看。

  加入小白菜后不要盖盖子,会把菜闷黄。

  ※营养价值

  小白菜富含抗过敏维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒、叶酸等,抑制细胞摄取并凝集低密度脂蛋白,保持血管弹性,防止动脉硬化,有利于预防心血管疾病。

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