“三高”男人的饮食营养指导

　　高血糖：不能过度肥胖

　　高血糖的根本原因是胰高血糖素过高，比健康人大约高出10%。当血糖高于正常时称为高血糖症。如果这种状况持久存在，对人体的各部分均有害。病人会感到全身不适，常有疲倦、口渴、大量饮水、大量排尿等表现。如情况严重，应尽快就医。

　　高血糖的成因有很多，运动量明显减少，胰岛素不能有效发挥作用;摄食过多特别是甜食或含糖饮料;过度肥胖;情绪或精神上的压力过重;饮酒可导致低血糖，也可导致高血糖。

　　高血糖男人的营养指导

　　主食一般以米、面为主。多选择粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维。膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

　　蛋白质来源以大豆及其豆制品为好。一方面，其所含蛋白质量多质好;另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。

　　控制热量。在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多、供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

　　避免高糖食物。如各种糖果、甜食，禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

　　用植物油代替部分动物油。花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃，要减少油类摄入，每日烹调油在20克以下。

　　拒绝酒类。酒类主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。

　　多饮水。 在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应的主食摄入量。

（实习编辑：司徒穗彩）

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