硫胺素

b族维生素曾经被认为是一种具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，包括维生素b1(硫胺素)、b2(核黄素)、b3(烟酸、尼克酸)、泛酸、b6(吡哆醇类)、生物素、叶酸和b12(钴胺素)等。有些大家比较熟悉，也有的很陌生，以后我们将向读者逐一做具体介绍。

秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素c、维生素e及丰富的微量元素钾等。1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;。香蕉含有一种物质，能帮助人脑产生5-羟色胺，使人心情变得愉快舒畅。

祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。需要注意的是患有四种疾病者不宜多吃鱼，这些疾病是：(#画中画广告#)痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血...

大蒜让人“长精神”，还不止这么简单。春天是身体机能最旺盛的季节。大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分，大蒜中蒜素与维生素b1共同产生的蒜硫胺素，能消除疲劳、增强体力。大蒜有很好的杀菌效果，同时，专家还说，男人吃大蒜可补充体力 提高精子质量。

在养生上一直有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。不过，并非所有人都适合吃姜，内热重的人生姜保健可能适得其反。(#画中画广告#)北京中医医院内科主任医师王国玮指出，生姜含有许多营养成分。研究发现，每100克新鲜生姜含蛋白质1.4克、脂肪0.7克、碳水化合物8.5克，还含有钙20毫克、磷45毫克以及丰富的胡萝卜素、维生素c、姜酮、龙脑、硫胺素、核黄素、尼克酸等。不过，虽然生姜营养好，但却不是每...

脸色常暗黄 女人该吃什么(#画中画广告#)一、营养原则气血双补需以食用补血、补气的食物、药物慢慢调养，切不可超之过急。气血双补的食物既可补气，又能补血。常用的食物有猪肉、猪肚、牛肉、鸡肉等，常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等。药物调理需在中医指导下服用。宜多吃具有补血、补气作用的食物。宜多食性平、味甘的温热食物。宜多吃营养丰富、容易消化的平补类食物。适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质...

瑞典周一公布的一项研究显示，在日常饮食中多吃如鱼这样的水产品，能够明显提高男孩的智商。”　　语言能力方面，15岁时每周吃一次鱼的孩子在3年后的测试中比同龄的孩子高出四个百分比，而每周吃鱼超过一次的孩子则高出九个百分点。(#画中画广告#)一般淡水鱼的蛋白质含量为17.9～19.5%，为大麦、小麦、高粱及猪肉的2倍，甚至超过鸡蛋和牛奶，仅次于牛肉，且属于优质蛋白，这种蛋白不但人体吸收率高，而且还能促进...

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素 0.57毫克，硫胺素（维生素b1）0．69毫克，核黄素（维生素b2）0．36毫克，尼克酸 16毫克，能发出 262干卡热量。

夏季，正是西瓜上市的季节。汁多色鲜、清凉解渴的西瓜，把很多准妈妈的馋虫都勾了出来。有人说孕妇多吃西瓜有利于生产，也有人说孕妇吃西瓜可能导致早产，大相径庭的说法让不少准妈妈犯了难。那么，孕妇究竟能不能吃西瓜呢？西瓜要怎么吃才有营养呢？(#画中画广告#)孕妇可以时常吃些西瓜，但是为了未来宝宝的健康，一些注意事项要遵守。孕妇吃西瓜有益处专家说，西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗...