类黄酮

调查发现，怀孕期间多吃苹果的孕妇，其孩子患上哮喘的机会较少。研究人员分析，产生这种效果的原因，可能是苹果含有特殊的植物化学成分，比如类黄酮等。

中国是茶的故乡。古代医书记载：茶叶是“万病之药，百草之长”。老百姓也常说“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”。现代科学证明，茶中300多种成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分。茶叶的吃法也有很多种，用得得当，将会为全家人健康加码。

现代科学证明，茶中300多种成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分。茶叶的吃法也有很多种，用得得当，将会为全家人健康加码。

有好的饱腹感，并能减少脂肪的吸收。丰富的抗氧化剂维生素e和类黄酮，能帮助肌肤抵御氧化侵害、延缓皱纹产生、预防并改善皮肤色素沉积。

草莓、蓝莓、蔓越莓……它们可不只是有酸酸甜甜的可爱滋味，据营养学家研究发现，莓类水果营养价值非常高，值得每天食用。莓类中含维生素c、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容。

豆类富含蛋白质，几乎不含胆固醇。含有丰富的赖氨酸和生物类黄酮而享有“植物肉”、“绿色的乳牛”等美誉。成为中国人物美价廉的优质蛋白质以及钙和微量元素锌的最佳来源。所以，提倡老百姓多吃豆类及其制品。

动物试验和体外研究都证实类黄酮是一类强大的醛糖还原酶抑制剂，可以阻止白内障的形成。不幸的是，目前还没有充分的人体研究证据来支持。如果按照推荐用量（每日三次，每次400毫克）服用类黄酮，一般被认为是安全的。

猕猴桃含有人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和类黄酮物质，含有的维生素c和硒的含量更为丰富，是果中之王。

绿豆是中国人的传统夏季保健食品，人们都知道它能够清热解毒，防暑降压。因为绿豆富含b族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能够弥补出汗时的营养损失，而碱会严重破坏多种b族维生素。绿豆皮中的类黄酮，和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物。

富含类黄酮的黑巧克力可能对心脏有好处。瑞士研究人员报道说.富含类黄酮的黑巧克力可以诱导心脏移植患者的冠状动脉扩张.减少血小板黏附，甚至比标准的预防冠心病二线的药物还有效。