剁椒

由于小儿脏腑娇嫩，形气未充，肌肤疏薄机体免疫机能低下，“寒暖不能自调”，常因有时气候骤变，冷热失常，机体适应能力降低，各种致病邪气乘虚而入。因此，感冒、咳嗽、腹泻便成了少儿时期三种常见病症。下面我介绍几个“简、便、广、验”的食疗法，供大家酌情对证选用。(#画中画广告#) (一)感冒1、生姜9克，红糖50克。将生姜捣烂加入红糖，开水冲泡5分钟后，调匀乘热饮用，覆被夏衣取微汗即可，汗后忌受凉着风。适和...

麻辣香锅辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶等，虽能很好地刺激食欲，但大都属温热性质。“最好搭配新鲜蔬菜，有清凉、解毒、去火的作用，此外，还可多选择菌类和豆制品，均衡营养。

根据传统的养生原则，在秋天要多吃些水果，可增加肝脏的功能，可抵御过盛肺气之侵袭。但并不是所有的水果都适合人们食用。各种水果该怎么吃才是健康之道呢?(#画中画广告#) 秋季最适合吃梨和甘蔗北京医院中医针灸科的刘书坤医师从中医的角度，对秋季的吃水果问题做了全面的分析。 刘书坤医师表示，从传统养生的角度看，秋季的主要特点是“燥”和“干”，因此人体常常会出现如皮肤干燥、口干唇燥、咽喉肿痛等症状。所以在秋季...

现代人对营养健康越来越重视，对胃肠营养健康问题的认识却非常有限。俗话说，胃病三分治七分养。这类疾病所需的一些常见药都是果蔬调料，如莲子、藕粉、山药等，现列举一些食疗方：

冬季是肝病的高发季节。记者日前采访了北京中医药大学东方医院李军祥教授。李教授指出，肝病病人应适量补充蛋白质，足量补充维生素，适当补充微量元素和限制脂肪及糖的摄入量，并为患者提供了冬季的食疗配方。(#画中画广告#) 慢性肝炎黄芪山药羹：黄芪30克，洗净;鲜山药150克，切成薄片。先将黄芪放锅内，加水适量，煮半小时，滤去药渣，再放入鲜山药片，再煮半小时，加盐或糖调味即成。适用人群：精神疲乏，气短懒言，...

制法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。

难度: 新手 时间: 10-20分钟 主要食材: 牛肉类 菜系: 家常 辣椒的营养很高，每100克辣椒维生素(维生素食品)c含量高达198毫克，居蔬菜(蔬菜食品)之首位。

难度: 中级 时间: 20-35分钟 主要食材: 禽蛋类 菜系: 家常 白的嫩、绿的脆、红的香——三色美味交相呼应，相映成趣。

大约在5年前，有报道称，一种产自东印度群岛的辣椒――断魂椒，可谓是世界上最辣的辣椒――比曾经是辣椒吉尼斯世界纪录的红色哈瓦那辣椒还要辣两倍。

葱、姜、蒜、椒，人称调味“四君子”，它们不仅能调味，而且能杀菌去霉，对人体健康(健康食品)大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效，却是一门学问。