鱼片

在休闲食品中，烤鱼片、鱿鱼丝等海鲜零食因其独特的口味、营养赢得了零食爱好者的喜爱。不过，在选购烤鱼片时，您不得不擦亮眼睛。国家质检总局曾对小包装烤鱼片进行抽查发现，产品抽样合格率仅为66.0%，大型企业的产品质量略高为83.3%，而无生产能力的小型分包装企业产品问题最严重。烤鱼片首先容易存在微生物指标超标的问题。国家曾经抽查发现，部分产品菌落总数超出标准限定上限值的16倍，可能会引起腹泻等疾病。其...

在生活中，有很多被父母认为是高营养品的物质，在不当进食的情况下，也会对宝宝造成伤害作用，父母要对此类食物做到心中有数。最常见的对宝宝身体有伤害的“营养”食品是酸性食物，所谓酸性食物并不是指食物的味道，而是指各种肉、蛋及糖类。这些食物往往被父母认为是高营养品。但它们在人体的最终代谢产物为酸性成分，因此可使血液呈酸性。过多食用酸性食物可能导致宝宝形成酸性体质，使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、...

不是所有标榜着美味和营养的食物，就真的有营养，要谨记以下10种食物，因为它们未必有你想象中的健康！(#画中画广告#)1。鱼片一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸（dha等），而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。...

健康满分的宝宝食谱(#画中画广告#) ★ 营养满分鸡蛋面材料：面条一小把、菠菜1株、高汤一杯、昆布酱油少许、鸡蛋一颗作法：1. 菠菜川烫后切细备用。2. 用高汤煮面条捞起后，切成碎段备用，接着打入鸡蛋煮熟。3. 将碎面条拌上菠菜、鸡蛋后，可加一点昆布酱油提味即可。小叮咛：面条也可用通心粉、斜管面代替。如果想增加蔬菜量，也可加入煮软的花椰菜。★ 牛油煎烤鱼材料...

架油锅将豆腐爆炒后备用。将鱼片、虾仁放于碗中，加生油、盐、糖、味精、胡椒粉拌匀。煲适量清水，水滚时下鱼片、虾仁、豆腐，滚几滚后，下菜心。汤成加盐调味。

俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。当初老祖宗造字，就把“鲜”字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的极品，而花样翻新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处显而易见，但食不得法，也会给人体健康造成危害，甚至惹上致命重疾。赶紧来看看几个常见的错误吃法，防患于未然。(#画中画广告#)活杀现吃残留毒素危害身体一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才...

水煮因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但是很多人因吃水煮鱼后会发生脸上长痘、上火、胃部不适的反应，下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，让大家吃起来心中有数。

不是所有标榜着美味和营养的食物，就真的有营养，要谨记以下10种食物，因为它们未必有你想象中的健康!(#画中画广告#)1.鱼片一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(dha等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。...

今天介绍的这道番茄金针菇鱼片汤，味道酸甜鲜香，营养丰富，而且非常适合春天饮用，番茄能健胃消食、生津止渴，金针菇除了益智，更有防止过敏、增强免疫力的功效，加上鱼片，就是一道完美的快手靓汤了。

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。